| 300 g / 600 ml Haferflocken | |
| 75 g / 160 ml Mandeln | gerieben |
| 75 g / 180 ml Haselnüsse | gerieben |
| 150 g / 600 ml Kokosflocken | |
| 50 g / 85 ml Sonnenblumenkerne | |
| 200 g / 280 ml Trockenfrüchte | in kleine Stücke schneiden |
| 100 g / 70 ml Honig | |
| 4.5 dl Milch | |
| 150 g / 360 ml Dinkelvollkornmehl | |
| Sesam |
Alle Zutaten - ausser Milch und Vollkornmehl - in einer grossen Schüssel gut vermischen. Die Milch unterrühren und etwa 10 Minuten stehen lassen. Zuletzt das Mehl unter die Masse geben.
Backblech einfetten oder Backfolie auflegen. Die feuchte Masse gleichmässig darauf verteilen und glattstreichen. Nach Belieben mit Sesamsamen bestreuen.
Im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten backen. Die noch warme Masse in gleich grosse Stücke (Riegel von 3x10 cm) schneiden.
Tipp: Honiganteil reduzieren.
Varianten: Je nach Geschmack können einzelne Zutaten weggelassen oder durch Leinsamen, gehackte Kürbiskerne o.a. ersetzt werden. Anstatt Haferflocken eignen sich auch 5-Korn-Flocken.
Erfasst am 13.03.2022