| 1 Fenchel | in kleine Stücke schneiden |
| 1 1/2 Paprika | in kleine Stücke schneiden |
| 1 Zucchini | in kleine Stücke schneiden |
| 1 Pck. Kefen | |
| 1 Glas Mungobohnenkeimlinge | |
| 1 Zwiebel | fein hacken |
| 2 Knoblauchzehe | fein hacken |
| 1 Dose Kokosmilch | |
| 2 EL Sesamöl | |
| 1 EL Zitronengranulat | |
| 3 EL Ingwer | fein hacken |
| 1 Chilischote | fein hacken |
| 2 EL Currypulver | |
| Salz | |
Zwiebeln und Knoblauch mit dem Gemüse in Sesamöl ganz kurz braten (ca. 5 Minuten), mit Kokosmilch und den Gewürzen vermengen und im Slowcooker 2,5 Stunden auf low garen. Nach Zubereitungsende evtl. nochmal nachwürzen.
Dazu Woknudel servieren.
Je nach Saison anderes Gemüse, statt Woknudeln Reis, Hirse oder Quinoa verwenden.
Erfasst am 23.02.2022