Die Süßkartoffeln und die Zwiebel dämpfen.

Sobald Ihre Süßkartoffeln gar sind mit den roten Zwiebelstücken in eine Auflaufform geben.

In einer Schüssel Kokosmilch, Curry, Salz und Pfeffer vermischen. Abschmecken und die Dosierung anpassen, dann diese Zubereitung in die Gratinform gießen.

Backen

15 Minuten bei 200°C backen et voilà! Bon appétit!